Médoc : qu’est-ce que c’est ?

Le Médoc est une sous région située sur la rive gauche de la Gironde, elle s’étend sur plus de 60 km du nord jusqu’au sud et elle couvre 10 km de largeur, soit environs 10.600 ha.

Cette région est réputée pour sa production du vignoble de Médoc, on dit que c’est une “presqu’île du vin”, elle ne propose que des vins rouges, et sa production s’élève à 36 000 000 bouteilles en moyenne.

Qu’est-ce que le Médoc ?

La vigne du Médoc bénéficie d’un climat parfait, avec des hivers doux, et des étés assez chauds. Elle est assez proche de la forêt de la Landaise qui la protège du vent marin en le filtrant avant d’arriver sur celle-ci. Le sol médocain est également un atout de taille car il est composé de galet quartziques, et de graves garonnaises.

Ce vin est produit à partir de 3 principaux cépages qui sont:

  • Le cabernet-sauvignon.
  • Le cabernet franc.
  • Le petit verdot.
  • Le merlot.
  • Le malbec.

Le médoc ne compte pas moins de 60 crus, qui sont classés parmi 1855, ce qui représente 20 % de la production de la région. Les premiers plus grands crus de la sous région sont:

  • Le château Latour.
  • Le château Mouton Rothschild.
  • Le château Lafite Rothschild.
  • Le château Haut-Brion.
  • Le château Margaux.

Elles apportent un chiffre d’affaires important pour la région de Bordeaux.

L’AOC Médoc se situe dans la partie nordique de la gironde, et s’étend sur 80 km, et 10 km, de long et de large. ce qui représente 5.800 ha. On parle du Haut-Médoc dans le sud et du Bas-Médoc dans le nord. Cette AOC produit à elle seule 285.000 hl par an de vins rouges. L’assemblage de ses cépages donne un charme, et un équilibre à ses vins rouges.

Les vins qui sont issus de graves sont assez puissants et corsés. Ils peuvent parfois être tanniques quand ils sont jeunes, mais sont plus savoureux dégustés après 5 à 10 années.

En revanche, les vins qui naissent sur les sols argilo-calcaires eux, sont très fins, élégants et ont beaucoup de subtilité, on peut, contrairement aux autres, très bien les déguster quand ces derniers sont assez jeunes.

Quelles sont les appellations des vins de médocs ?

Le Médoc tient sa notoriété qui grossit au fur et à mesure du temps à ses nombreux vins et leurs nombreuses appellations.

Ces vins sont tous des vins rouges, d’une belle couleur rubis, et une large palette de saveurs qui dépendra de leur terroir, parmi ces appellations on retrouve les suivantes :

  • Le Haut-Médoc,
  • Le saint-julien,
  • Le Listrac-Médoc,
  • Le Margaux,
  • Le Médoc,
  • Le Moulis-en-Médoc,
  • Le Pauillac,
  • Le saint-estèphe.

Yes, il y a d'autres articles, cliquez dessus :